Lave o tomate e corte em gomos. Descasque a cebola e corte em rodelas finas. corte o queijo fresco e as claras de ovo em cubos. Disponha tudo numa saladeira e junte o feijão.

Misture tudo com cuidado e de seguida, tempere com a mistura de azeite, vinagre e orégãos.