Sopa de coentros

Ingredientes para 6 pessoas

Batata – 140 g.

Cebola – 1

Dente de alho – 1

Coentros – 1 raminho (a gosto)

Abóbora – 120 g. (limpa de casca, filamentos e pevides)

Azeite – 2 colheres de sopa

Sal – q.b.

 

Modo de preparação
Descasque as batatas, a cebola, o dente de alho e corte-os em bocados. Corte também a abóbora e leve tudo a cozer em cerca de 1 litro de água. Arranje os coentros, pique-os e junte-os aos outros legumes a cozer. Quando tudo estiver cozido, junte o azeite e passe tudo com a varinha mágica.

 

Informação nutricional por pessoa

Calorias: 45 kcal

Proteínas: 1 g.

Gorduras: 2 g.

Hidratos de Carbono: 5 g.

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