Sopa de beterraba

Informação nutricional aproximada por pessoa

Proteínas – 2g Gorduras – 3g H. Carbono – 9g Calorias – 70kcal

Ingredientes (4 Pessoas)

120 g de batata 1 cebola pequena meio nabo 1 courgette (cerca de 250 g) 2 beterrabas 1 colher sopa de azeite 1pitadinha de sal coentros (facultativo)Modo de preparação

Descasque os legumes, corte-os em bocados e coza-os em água suficiente para as quatro porções. No final da cozedura, junte o azeite e passe tudo com a varinha mágica até ficar em creme. Pode polvilhar com coentros picados antes de servir.

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