Creme de ervilhas com coentros

Informação nutricional aproximada por pessoa

Proteínas – 3g Gorduras – 1g H. Carbono – 11g Calorias – 66kcal

Ingredientes (4 Pessoas)

200 g de ervilhas em grão (podem ser congeladas) 1 cenoura 1 batata pequena 2 dentes de alho 1 raminho de coentros 1 colher de sopa de azeite salModo de preparação

Lave e raspe a cenoura, lave e descasque a batata e os alhos e corte tudo em bocados . Lave e prepare os coentros. Numa panela com a água necessária, leve a cozer a cenoura, a batata e os alhos juntamente com as ervilhas e os coentros. Junte uma pitadinha de sal. Depois de cozidos, tempere com o azeite e reduza tudo a puré com a varinha . Se necessário, pode-se passar o creme por um passador de rede, para reter as casquinhas da ervilha

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